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小麦有较深的腹沟，在加工酸奶麦片时，腹沟内的皮层很难剥落。目前，我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦，这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦，且加工好的酸奶麦片色泽诱人，口味又好，故五彩小麦是加工酸奶麦片的上好原料。

麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成酸奶麦片，酸奶麦片厂家，俗称轧酸奶麦片。可与主粮混配后熬煮酸奶麦片饭(粥)，在果粥、八宝粥中也配有生酸奶麦片。

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燕麦饱腹感强，很大程度上要归功于其中的膳食纤维。膳食纤维分为可溶与不可溶两种，都能改善肠道环境，酸奶麦片价格，可溶性膳食纤维还有助于增强饱腹感，控制血糖水平。此项以国产桂格原味快熟酸奶麦片作为5分基准。

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果干中的膳食纤维同样丰富，尤其是果皮中的膳食纤维在果干中依然保留。再者，水果中的钾、镁等矿物质含量大增。并且干制之后，果干中容易刺激消化道黏膜的单宁类物质减少，酸奶麦片，更适合胃肠功能弱、吃水果怕凉的人。

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